【细说沉香】 沉香之奇楠软

一真
2021-07-03
来源:中華聯合新聞社

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        这要从沉香结油开始说起,奇楠沉香软的一定是生结软丝奇楠沉香,沉香被感染了不同的菌种以黄绿墨耳真菌群为首的细菌群,开始结油,结油之初以油脂点状开始,沿着维管束水分输送方向,由下网上结油,结油过程中,会直接密封木纤维。植物中的天然乳化剂会把植物组织中的水分和矿物质密封,从而形成软丝。这是生结软丝奇楠沉香为何软的根本原因。

        奇楠是沉香中最高级别和最珍贵的一种。可是奇楠比一般沉香都要软,削之打卷,捻粉成丸。通过十至二十倍的放大镜眼观,我们能看见沉香凝结树脂的方式如结晶,密聚成块,质地致密。若是一般沉香,可以看见油脂与木质整齐的平行生长。奇楠的油脂和木质结构是错杂相生的,密度松软;此外,奇楠的油脂会呈金丝发状,从生于木组织中。

        因此奇楠软,在于木质疏松,油脂丰富。

        奇楠沉香切面,木质与香脂间杂生长

生结软丝奇楠,触摸起来温润细腻,层次感极佳,香气柔和温婉,常态下前味发润,有少许淡甜,似闻蜂蜜之甜润感,中味有丝丝的花香与果香,清澈,柔和,极细的丝丝呈现,让您的嗅觉舍不得停顿,有种春雨之至的透彻和滋润,尾香有淡淡的药香味,不浓但是厚,不烈但是醇,含油量近乎全油结,结香年代悠远,色泽近乎琥珀,世所罕见。


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