【记者 方为亮 综合报导】

由中国品牌建设促进会、中国农产品市场协会、中国饭店协会支持，中国国家品牌网、东方美食研究院、中国餐饮品牌集群共同主办的“中国餐饮品牌集群大会暨第三届中国餐饮产业品牌年会”于2021年5月12日在北京正大中心圆满举行。

中国餐饮品牌集群大会通过：中国文联原党组书记、中宣部原副部长、第十二届全国政协常委、中国品牌建设联席会议副主席胡振民先生担任中国餐饮品牌集群主席；鼎泰丰餐饮集团董事长韩家宸、大董美食集团创始人董振祥、眉州东坡餐饮总裁梁棣、宝轩渔府董事长朱宝钧、徐记海鲜董事长徐国华担任中国餐饮品牌集群副主席；食学学科体系奠基人、东方美食研究院院长刘广伟先生担任专家委员会主任；东方美食集团总裁郝冬霞女士担任中国餐饮品牌集群秘书长，首批中国餐饮品牌集群成员共有44家。

中国文联原党组书记、中宣部原副部长、第十二届全国政协常委、中国品牌建设联席会议副主席、中国餐饮品牌集群主席胡振民先生做了重要指示。

中国品牌建设促进会理事长、国际优势集群品牌联盟主席、原国家质检总局副局长刘平均先生做了重要讲话。

中国农产品市场协会会长、国际优势集群品牌联盟副主席、原农业部党组成员、中国果蔬品牌集群主席张玉香女士就农产品从田头到餐桌全产业链做了专业指导。

中国饭店协会会长韩明女士做了精彩分享。

国际优势集群品牌联盟副秘书长、中国国家品牌网总裁吴为先生宣读中国餐饮品牌集群组织架构。

食学学科体系奠基人、东方美食研究院院长刘广伟先生做《擦亮中餐这块金字招牌》主旨发言。

中国餐饮品牌集群秘书长、东方美食集团总裁郝冬霞女士号召中国餐饮品牌集群全体成员贯彻落实《反食品浪费法》，共提出九条倡议。

本届大会以新时代“中餐品牌助力健康中国”为主题，塑造和传播“好食材、好餐饮、好品牌”的美好生活理念。发布已在日本、土耳其“世界食学论坛”上推荐国际社会使用的“世界健康膳食指南”，发布根治食物浪费的“中华餐前捧手礼”。

“中华餐前捧手礼”发布现场。

世界健康膳食指南发布仪式。

品牌是国家竞争力的综合体现，也是参与全球竞争的重要资源。习近平总书记高度重视品牌建设，强调要“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。品牌已成为餐饮企业的重要资产，构建品牌效应是餐饮企业的灵魂与核心，对于餐饮企业来说，做好知识产权保护迫在眉睫。

为促进餐饮行业持续健康发展，推动中国餐饮品牌升级，助力“健康中国”战略更好地实施，来自34个菜系、92个流派的优秀企业代表、烹饪艺术家代表参加大会，“第七届烹饪艺术家年会、2021红厨帽餐厅年会”同期召开并发布中餐菜系品牌榜单。

本次大会得到了新华社、人民网、中国网、国际在线、环球网、中国头条，两岸报导，中华新闻社，今日头条、网易、腾讯、凤凰、搜狐、新浪网、中华网、北青网、《烹饪艺术家》杂志、中国吃网、东方美食网、东方美食APP、东方美食公众号、东方美食直播平台等众多媒体的支持。